Un étudiant italien venant du campus de Ste Marie de Paris, ayant des yeux bleus foncés et des cheveux bleus clair. Il a rencontré pour la première fois Ichigo et les Princes dans une station de métro à Paris. Durant le Grand Prix de la Pâtisserie Mondiale, Rick a eu un faible pour Ichigo, se qui déplait fortement les Princes surtout Kashino. Il a une fée pâtissière nommé Basil. Il a perdu la première manche du Grand Prix de la Pâtisserie Mondiale face à l'équipe de Ichigo.

Meilleure étudiante du campus de Ste Marie à Paris, Lemon était la rivale d'Ichigo lors du Grand Prix de la Pâtisserie et du Grand Prix de la Pâtisserie Mondial durant lesquels elle a perdu contre celle-ci malgré le fait qu'elle ait essayé de gagner malhonnêtement contre elle; elle a donc appris à être humble après cette épreuve. Depuis elle possède également une fée pâtissière, Mint et elle admire Ichigo. Dans la saison Yumeiro Patissiere Professional, elle a sauté une classe et a donc rejoint Ichigo et ses camarades ; elle se retrouve dans le groupe A avec Ichigo, Rumi et Johnny. Elle participe au projet de Henri-sensei avec Kashino, Johnny et Ichigo, qui se trouve être un vrai succès après bien des épreuves.

Johnny est le nouveau personnage de la saison 2. Il est dans le nouveau groupe A avec Ichigo et ses deux amies, Lemon qui a sauté une année et Rumi, la colocataire de Ichigo. C'est un élève transféré d'Amérique. Il est toujours parmi les premiers, comme Kashino, mais son rêve est inconnu. Il préfère travailler seul plutôt qu'en groupe. Il est le cousin de Koshiro Miya, à la grande surprise de tous. Il participe au projet de Henri-sensei avec Ichigo, Kashino et Lemon. Le type de Pâtisserie qu'il souhaite ouvrir pour le projet de Henri-sensei est un parc d'attraction en Pâtisseries avec l'aide de sa cousine Miya. Il semble assez fainéant. Il adore prendre Lemon et Ichigo dans ses bras et les faire tourner. Il va avoir au fur et à mesure des sentiments pour Ichigo donc il sera un rival pour Kashino. Dans l'épisode 11, il défie Kashino, Ichigo et Lemon, si lui et sa Miya arrivent à avoir le plus de client dans leur boutique que la leur, alors Ichigo et lui auront un rendez-vous et lui proposera de l'épouser mais il perdit son défi tout en abandonnant pas pour autant Ichigo; mais celle-ci est à présent engagée avec Kashino.

Maize est la fée pâtissière de Johnny et elle est spécialisée dans les pâtisseries frites. Elle est très polie et semble calme mais elle peut être très stricte surtout quand Johnny et Kashino se disputent. Elle a étudié la culture japonaise en Amérique et elle aime beaucoup se mettre dans la position du dogeza.